Дослідник вказав на кухонні інструменти, використання яких може бути небезпечним.
Вчені не раз підкреслювали негативний вплив пластику на здоров'я під час приготування їжі. Проте повністю відмовитися від його використання вкрай складно. Тим не менш, існує один вид виробу, від якого вони радять утриматися.
Мова йде про чорну пластикову лопатку, яка використовується людьми при готуванні на сковороді. Відмовитися від чорного пластикового кухонного приладдя - це рішення з невеликим ризиком, але воно дійсно має значення, стверджує The Atlantic.
Приготування їжі з використанням пластику викликає певні сумніви, оскільки нагрівання може призводити до вивільнення потенційно небезпечних хімічних сполук з пластикових матеріалів у їжу, а відповідно, і в наш організм. Як зазначає біохімік Ендрю Тернер з Плімутського університету, особливо варто уникати використання чорного пластику.
У 2018 році Тернер випустив одну з перших статей, де зазначав, що чорний пластик, ймовірно, часто виготовляється з перероблених електронних відходів. Одним із доказів цього став високий рівень антипіренів — речовин, які ускладнюють займання та уповільнюють поширення вогню — в складі пластику. У деяких випадках хімічний склад виявився ідентичним тим, що зазвичай застосовуються у виробництві корпусів комп'ютерів і телевізорів, які часто обробляють антипіренами з метою запобігання займання.
Оскільки оптичні датчики на переробних підприємствах не можуть їх виявити, пластик чорного кольору здебільшого відкидається з потоків побутових відходів, що призводить до дефіциту чорного базового матеріалу для переробленого пластику. Таким чином, попит на чорний пластик, згідно з дослідженням Тернера, значною мірою задовольняється внаслідок перероблених електронних відходів. Корпуси телевізорів і комп'ютерів, як і більшість пластикових відходів у світі, як правило, переробляються з незначним регулюванням і в кінцевому підсумку переробляються на споживчі товари, в тому числі такі, як лопатки та шумівки, що контактують з харчовими продуктами.
В іншому науковому дослідженні було виявлено, що антипірени в чорному кухонному посуді легко мігрують у гарячу олію. Проблеми зі здоров'ям, пов'язані з цими хімічними речовинами, добре відомі: деякі антипірени є ендокринними руйнівниками, які можуть втручатися в гормональну систему організму, включаючи захворювання щитоподібної залози, діабет і рак.
"Використовуючи чорні пластикові вироби, ви наражаєтеся на ймовірність їх забруднення", — зазначає Меган Лю, менеджер з науки та політики в організації Toxic-Free Future.
Заміна чорної пластикової лопатки на сталеву або силіконову - це простий спосіб скоротити принаймні частину щоденної дози гормональних руйнівників.
Раніше OBOZ.UA розповідав, що експерти зі сну назвали повсякденні звички, які заважають заснути. На думку вчених найгіршими для вашого сну є дві звички: вживання алкоголю як засобу для засинання та пізня вечеря.
